Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Victoria Pearson
Pek çok insan bana "Alex, en sevdiğin yemek tarifi nedir?" Hiç cevap veremiyorum, bir anne tavuğun aynı afiniteyi hissederek her kuluçka üyesi, ama basıldığında itiraf etmeliyim, bu tam listemin en üstünde.
Kabuk kraldır: Bu tarifin kullandığı kuru-ıslak-kuru tarama işleminin doğrudan sonucudur. Unutmayın: kuru-ıslak-kuru. Yeterince kolay? Bu üç adım krallığın anahtarlarıdır. Mükemmel Parmesan ve karabiber her lokma, değirmen piliç göğsünü müthiş bir zariflikle aşılar. Esmer tereyağı ve taze limon suyu sahneyi tamamlar ve aniden, bir mutfak anının muhteşem bir Technicolor doğar. Sadece düşünün - her şey kuru-ıslak-kuru ile başlar. Asla unutma.
Sote etmeye hazır olduğunuzda, tereyağının köpürmesinin azaldığından ve kabın gerçekten sıcak olduğundan emin olun. Yeterince sıcak değilse, tavuğunuz yapışacak ve kuru-ıslak-kuru artık önemli olmayacak. Senin parçalarının tıpkı açılış fotoğrafındaki o sansasyonel yeşil tabağındakilere benzemesini istiyorum ve söz veriyorum. Şişelenmiş limon suyu kullanmaya cesaret etmiyor musunuz? Ve her zaman en iyi Parmesan'ı satın alın, çünkü böyle bir fark yaratır. Taze çekilmiş karabiber, satın almadan önce öğütülmüş olanlardan daha iyidir, ama bunu zaten biliyordunuz, değil mi?
Nasıl gittiğini bana bildirin. Artı, size favorimi söylediğimden beri - kimseye söyleme - tavuk tarifi, seninki ne? Aşağıdaki yorum yaparak beni haberdar edin.
Mutlu yemek! Aşk Alex.
Verim: 6 ila 8 porsiyon
2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
2⅓ çay kaşığı artı 1½ çay kaşığı tuz
1⅛ çay kaşığı artı ¾ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
4 yumurta
1 su bardağı süt
¾ bardak limon suyu
2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, sıkıca paketlenmiş
½ bardak çok amaçlı un
6 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Garnitür için doğranmış frenk soğanı
1. Tavuğu yıkayın ve iyice kurulayın.
2. -İla po-inç kalınlığında olacak şekilde göğüsleri kelebek veya vurun ve her iki tarafı da season çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiber, toplam ¼ çay kaşığı tuz ve ⅛ çay kaşığı biber.
3. Orta karıştırma kabında yumurta, süt, ½ bardak limon suyu, sarımsak, 1¼ çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber karıştırın. Kaseyi bir kenara koyun.
4. Başka bir karıştırma kabında Parmesan peyniri, un, kalan 2⅛ çay kaşığı tuz ve kalan 1¼ çay kaşığı karabiber karıştırın. Bu kaseyi de bir kenara koyun.
5. Orta ateşte tereyağını büyük ve ağır bir tavada yağla eritin.
6. Tavuğu kuru bileşenlere batırın, her iki tarafa, daha sonra ıslak bileşenlere, ardından tekrar kuru bileşenlere kaplayın. Göğüslerde kalın bir kaplama görülecektir.
7. Tereyağının köpürmesi azaldığında, tavuğu her iki taraf altın kahverengi olana kadar her bir tarafta 3 ila 4 dakika boyunca soteleyin. Bitmiş parçaları sıcak bir servis tabağına aktarın.
8. Tavuğu sote etmeyi bitirdiğinizde, tavayı kalan bardak limon suyuyla degrade edin. Karışımı birlikte karıştırın ve limon yağı sosunu göğüslerin üstüne dökün. Doğranmış frenk soğanı ile süsleyin ve servis yapın.
