Bu aromatik bitki, nektar bakımından zengin çiçeklerin pembemsi beyaz sürüklenmeleri üretir ve yaz aylarında yaban arısı, bal arısı, yaprak kesici arı ve karık arılarla canlanır. Eylül ayında hala çiçeklenecek. Mercanköşk ayrıca mutfak için mükemmel bir bitkidir, çünkü çok yönlüdür ve birçok farklı yemekte harika lezzetlerdir.
Çiçeklenme mevsimi: Yaz ve erken sonbahar.
çeşitler: İngiltere'de vahşi büyüyen mercanköşk Origanum vulgare'yi arayın. Pot mercanköşk genellikle daha temiz bir çeşittir ve tatlı mercanköşk (Origanum majorana) da yaygın olarak bulunur.
Aşçılar için ipuçları: Ev yapımı bir pizza üzerine taze doğranmış mercanköşk serpin veya makarna için domates soslarına ekleyin. Bir doldurmada diğer otlar ile birleştirin veya güveç ve salatalarda fasulye, nohut ve mercimeklere lezzet katmak için kullanın.
Origanum Vulgare tohumları, Amazon üzerinden Premier Tohumlar tarafından £ 1.49ŞİMDİ SATIN AL
Nane yetiştirmek çok kolaydır. Tek başına bir tencereye koymak iyi bir fikirdir çünkü kontrol edilmezse diğer bitkilerin alanını istila edebilir. Çiçekler yaz ortasından itibaren arıları çeker. Bir göletiniz varsa, su nane (Mentha aquatica) yetiştirmeyi deneyin, arılar ve hoverflies özellikle bunu sevdiği görülüyor ve diğer nane ile aynı şekilde pişirmede kullanılabilir.
Çiçeklenme mevsimi: Yaz ve erken sonbahar.
çeşitler: Geleneksel nane tadı, nane (Mentha x piperita), biraz daha güçlü bir tada sahip olan nane (Mentha spicata) ve elma nane (Mentha suaveolens) için deneyin.
Aşçılar için ipuçları: Çilek, çikolata, zencefil ve diğer birçok nane aroması vardır, bu yüzden mutfakta kullanmak istiyorsanız dikkatlice seçin. Nane suyu buzu yapmak çok kolay ve sıcak yaz günlerinde lezzetlidir.
Nane tohumları, 75p Amazon üzerindenŞİMDİ SATIN AL
Rezene'nin parlak sarı çiçek başları nektar ve polen bakımından zengindir ve madencilik arılar, sarı yüzlü arılar, bombus arıları ve bal arıları da dahil olmak üzere çeşitli tozlaşan böcekleri çekecektir. Rezene otu, beyaz sebze ile ampul veya Floransa rezene ile biraz farklıdır, ancak aynı anason aromasına sahiptir ve çiçekler bittikten sonra aromatik tohumlar üretir. Rezene oldukça uzayabilir, bu yüzden büyüyecek alanınız varsa, sınırın arkasındaki güneşli bir noktaya çok uygundur.
Çiçeklenme mevsimi: Yaz ortasında.
çeşitler: Foeniculum vulgare. Bronz yapraklı çeşitler de yenilebilir.
Aşçılar için ipuçları: Parsel ve tüylü rezene yaprakları ve limon dilimleri bir yatakta bütün bir balık pişirin. Ya da doğranmış ampul rezene, kırmızı lahana, soğan ve havuç ile kendi lahana salatası yapın: rendelenmiş sebzeyi ev yapımı rezene tohumları ile serpin ve sarımsak mayonez ile birleştirin.
Herb Rezene Floransa Foeniculum Vulgare tohumları, 99p, Doğrudan Amazon üzerinden Premier TohumlarŞİMDİ SATIN AL
Bu, uzun yıllar çiçek açmaya devam eden, 'yıldız çiçeği' olarak da bilinen, büyümesi kolay bir yıllıktır. Bombus arıları ve bal arıları kesinlikle hodan severler çünkü çiçekler nektar bakımından çok zengindir. Parlak mavi çiçekler nispeten sığdır, bu yüzden buff kuyruklu yaban arısı gibi kısa dilleri olan arıları çekerler. Hem çiçekler hem de yapraklar yenilebilir. Arılar için biraz çiçek bırakın!
Çiçeklenme mevsimi: İlkbahar, yaz ve erken sonbahar.
Çeşitlilik: Kendi kendine tohum veren yıllık Borago officinalis'e bakın, bu nedenle her yıl daha fazla bitki satın almanıza gerek yoktur.
Aşçılar için ipuçları: Güzel mavi çiçekler yaz yemeklerine ve kokteyllere biraz 'wow' ekler. Tatlı, bal benzeri bir tadı var. Hodan yaprakları biraz salatalık gibi. Salatalarda deneyin veya garnitür olarak kullanın.
Borago Officinalis tohumları, 1,49 £ tarafından Yadigarı ve Çok Yıllık Ltd Amazon aracılığıylaŞİMDİ SATIN AL
Frenk soğanı saksıda veya pencere kutusunda yetiştirmek kolaydır. Frenk soğanı çiçek açsın ve bombus arıları, bal arıları, mason arıları ve yapraklı arılar için hoş geldiniz nektarı sağlayacaklar Oldukça mor çiçekler de yenilebilir ve salatalara renk katmak için kullanılabilir - ancak arıların da ziyaret etmesi için biraz bırakın.
Çiçeklenme mevsimi: İlkbahar ve yaz.
çeşitler: Allium schoenoprasum veya narin sarımsak aroması olan Allium tuberosum'u deneyin.
Aşçılar için ipuçları: Taze kesilmiş frenk soğanı omletin üzerine serpin veya lezzetli, hafif bir soğan aroması için patates salatası ekleyin. Yumuşak beyaz peynirler ile harika - keçi peyniri, domates, salata yaprakları ve çiseleyen zeytinyağı ile deneyin.
Frenk soğanı Allium Schoenoprasum tohumları, 85p Amazon'dan ŞİMDİ SATIN AL
Bu dayanıklı ve kuraklığa dayanıklı bitki, taze iğneler için yıl boyunca hasat edilebilir. Ayrıca mason arıları, çiçek arıları, bombus arıları ve bal arılarını çeken alevlenmiş mavi-mor çiçekler ile uzun bir çiçeklenme mevsimi vardır. Biberiye büyük bir çalıya dönüşebilir, bu nedenle alanınız yetersizse güneşli bir konumda bir tencerede sürünen biberiye yetiştirmeyi deneyin.
Çiçeklenme mevsimi: İlkbaharda çiçeklenmeye başlar ve bazen kış aylarında bile yıl boyunca çiçek açmaya devam edebilir.
çeşitler: Rosmarinus officinalis veya sürünen biberiye (Rosmarinus officinalis prostratus) arayın.
Aşçılar için ipuçları: Biberiye, pişirildiğinde lezzetini iyi tutar, böylece yavaş kavrulmuş bulaşıklar için mükemmel bir arkadaştır. Hamsi ile birlikte makarna için de bir domates sosu canlandıracak.
Rosmarinus Officinalis tohumları, 99p Amazon üzerinden SeeKay ŞİMDİ SATIN AL
Hem yenilebilir hem de süs adaçayı üzerindeki tübüler çiçeklerin mor sivri uçları, yaprak kesici arılar ve bahçe yaban arısı gibi uzun dilli türler arasında popülerdir. Taze, yenilebilir adaçayı, doldurmada karşılaşmış olabileceğiniz kuru ot dışında bir dünyadır ve bitkiler korunaklı bir yerde tutulursa, yapraklar neredeyse tüm yıl boyunca toplanabilir yer.
Çiçeklenme mevsimi: İlkbahar geç, yaz.
çeşitler: Arılar çekmede büyük olan seçim yapabileceğiniz birçok farklı Salvia çeşidi vardır. Yemek pişirmek için ortak adaçayı (Salvia officinalis) deneyin.
Aşçılar için ipuçları: Adaçayı butternut squash risotto içinde lezzetlidir ve bu yemek için güzel bir garnitür yapar. Bütün adaçayı yapraklarını gevrekleşinceye kadar birkaç saniye biraz zeytinyağında kızartın ve son dokunuş olarak ekleyin.
Ortak Adaçayı tohumları, 99p Amazon üzerinden NutsnConesŞİMDİ SATIN AL
Bombus arıları, kelebekler ve diğer tozlayıcılar için bir mıknatıs olan çördük, Temmuz ayından itibaren güzel mavi çiçekler sergileyen daha az bilinen bir aromatik bitkidir. Güneş ışığında gelişir ve kuraklığı tolere eder. Yaprakların lezzeti güçlüdür ve nane ve adaçayı arasındaki bir haç gibidir. Derin çiçekler, bahçe bombus arıları ve yün tarak arıları da dahil olmak üzere daha uzun dilli arılar için uygundur.
Çiçeklenme mevsimi: Yaz ve erken sonbahar.
Çeşitlilik: Hyssopus officinalis.
Aşçılar için ipuçları: Çördük çok aromalı bir bitkidir, bu yüzden çok fazla ihtiyacınız yoktur. Genç yapraklar, uskumru veya sardalye gibi yağlı balıklara yeni patatesler ve su teresi ve roket salatası ile güzel bir eşlik ediyor.
Hyssopus Officinalis tohumları, £ 1.79 tarafından Yadigarı ve Çok Yıllık Ltd Amazon aracılığıyla ŞİMDİ SATIN AL
Limonları seviyorsanız, melisa seveceksiniz - parmaklarınız arasında ezilmiş yaprakların kokusu lezzetlidir. Bu bitkinin büyümesi inanılmaz derecede kolaydır ve nane gibi kendi kabında olmaktan faydalanır, çünkü her yerde ortaya çıkacaktır. Bitki aslında bal arılarının onuruna seçildi: Melissa, Yunanca'da arı anlamına geliyor ve bu da Meli'den (bal) geliyor. Bal arıları ve bombus arıları, özellikle yaygın tarak arıları, küçük kremalı beyaz çiçeklere akın eder.
Çiçeklenme mevsimi: Yaz.
Çeşitlilik: Melissa officinalis.
Aşçılar için ipuçları: Melisa, balıkları tamamlar. Yapraklar melisa pesto yapmak için kullanılabilir - onları çam fıstığı, zeytinyağı, limon suyu, parmesan peyniri ve taze chives serpme ile birlikte çırpın.
Just Seeds tarafından Limon Balsamı tohumları, Amazon üzerinden 99pŞİMDİ SATIN AL
Bir bitki 'halı' yetiştirin - kaldırımdaki veya bir yolun kenarlarındaki çatlaklar arasında kekik bitki ve yürürken aromanın tadını çıkarın. Aynı zamanda bir tencerede büyümek kadar iyi çalışır. Bal arıları, bombus arıları, mason arıları ve yaprak döken arılar için harika. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı kekik çeşidi vardır - bazıları tadı diğerlerinden daha iyidir.
Çiçeklenme mevsimi: Yaz.
çeşitler: Timus vulgaris (yaygın kekik). Thymus polytrichus subs. britannicus birçok yaban arısı çekiyor.
Aşçılar için ipuçları: Kabak, limon, sarımsak ve parmesan ile bir risotto lezzetli. Ya da biraz farklı bir şey deneyin - Bramley elmalarına taze kekik yaprakları ekleyin, biraz şekerle güveç ve ufalayın.
Thymus Vulgaris tohumları, £ 1.49 Yadigarı ve Çok Yıllık Ltd Amazon aracılığıylaŞİMDİ SATIN AL
