Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Bir sebze bahçesi yaratmak istiyorsun ama sadece vaktin yok mu? Bahçenizin geniş alanlarını sebze mahsullerine kazmadan açık havada yemek pişirmede taze ürünlerin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır.
Ödüllü bahçe tasarımcısı Michael John McGarr şöyle diyor: 'Bitkilerin olması gerektiği kadar iyi değil sadece "iyi görünüyorsun", onlar yiyecek sağlarken yaban hayatı için yiyecek ve barınak sağlamalıdır tablo.'
Yenilebilir bitkiler, sınırlardaki diğer bitkiler arasında ekilebilir veya yemek yeme alanınızın etrafındaki saksılarda yetiştirilebilir. Michael, baş tasarımcı Warnes McGarr & Co, çok az dikkat ve bakıma ihtiyacı olan bitkileri seçti - dikim planlarınıza eklemek için ilk sekiz tanesi:
1. Küre enginar (Cynara cardunculus)
Toprak enginarları toprak türünüz ne olursa olsun gerçekten iyi büyür ve gerçekten az bakım gerektirir. Mimari bir bitki olarak parlak bir şekilde çalışırlar ve daha sonra onları bir barbekü veya ateş çukurunda hafifçe ızgaralamak için bitki kafalarını seçebilirsiniz. Biraz zeytinyağı ve tuzla karıştırın ve yemeğinize mükemmel bir şekilde eşlik edin.
Bu fantastik gümüş yeşillik bitkileri, fantastik bir dokusal sınır oluşturmak için kireç yeşili Euphorbia ve çim Carex buchannanii ile gerçekten iyi çalışıyor. Bitkiler her yıl biraz kalabalık göründüğünde bölünmeyi unutmayın. Cynara, soğuk kış aylarında suyun kökten çekildiği çakıl bahçelerinde iyi yetişir.
Johner GörüntüleriGetty Images
2. Rezene (Foeniculum vulgare)
Biz her zaman Floransa rezene (foeniculum dulce) yerine bitki rezene öneririz, çünkü büyümek çok daha kolaydır. Rezene harika bir anason aromasına sahiptir ve bitkinin tamamını yemek pişirmede kullanabilirsiniz. Rezene geleneksel olarak balıklarla kullanılır, ancak salatalarda ve herhangi bir ette iyi çalışır. Sadece deneyin!
Bronz rezene, Coca-cola renkli yeşilliklerin üzerinde güzel sarı çiçekler üreten en sevdiğim çeşittir. Bu bitki karışık kuru bir sınırda güzelce büyür ve çarpıcı mor Verbena Bonariensis ile birlikte dikilmiş harika görünüyor.
Maria MosolovaGetty Images
3. Biberiye (Rosmarinus officinalis)
Biberiye, bahçenizdeki herhangi bir küçük boşluğa ekilebilen ve inanılmaz odunsu bir koku veren parlak dayanıklı küçük bir çalıdır. Biberiye aslen Akdenizli olduğundan tam güneş ışığına ihtiyaç duyar. Ancak, iklimimizde bile çok dayanıklıdır, bu nedenle çok az dikkatle yıllarca sürebilir.
Açık havada yemek pişirmek açısından, harika bir aroma için pişirilecek herhangi bir et veya balık üzerine birkaç biberiye dal atılabilir. Ayrıca lezzetleri ortaya çıkarmak için bir çırçır ve tonik içine bir fışkın da atabilirsiniz.
Bu, sınırlara fantastik doku ekleyen ve diğer çiçekli bitkilere bir folyo sağlayan harika bir mimari çalı yapar. Yaprakların altındaki gümüş rengi, bunun genellikle yetiştiği kurak Akdeniz tozu için ısıyı geri yansıtmasına yardımcı olur.
gafferaGetty Images
4. Kuşkonmaz (Kuşkonmaz officinalis)
Kuşkonmaz, birkaç insanın sınırları içinde dikmeyi düşüneceği bir bitkidir, ancak sadece olağandışı muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz tadı da vardır. Açık hava sosyalleşme alanınızın etrafında büyümek mükemmel bir fikirdir, çünkü sadece yemek istediğiniz gibi kesebilirsiniz.
Tohumdan yetiştirmektense, çürümüş gübre eklenmiş toprağa bir yıllık bir taç dikmenizi tavsiye ederiz. Eğer kronlar Mart ayında ekilirse, yaz başında kaleye atmak için iyi bir kuşkonmaz mahsulü alırsınız.
Luis Franceschi / EyeEmGetty Images
5. Limon kekik (Thymus citriodorus)
Kekik, kaldırım blokları arasında harika bir şekilde dikilmiş görünen çok yönlü bir bitkidir. Bu, diğer bitkiler arasında veya pişirme alanınızın etrafındaki yetiştiricilere sıkışabilen başka bir dayanıklı Akdeniz bitkisidir.
Yaydığı muhteşem koku nedeniyle limon kokulu çeşitli kekik kullanmanızı öneririz. Hiç denemediyseniz, tereyağı ile karıştırılmış ve sonra bir tavuğun derisinin altına sıkışmış ve daha sonra odun yanan bir fırında yavaşça pişirilir.
DirkRGetty Images
6. Mesclun salata bitkileri
Mesclun salata bitkileri, Provence kökenli ve Michelin yıldızlı şef Alain Passard tarafından popüler hale getirilen bebek salata yapraklarının bir karışımıdır. Mesclun yeşillikleri geleneksel olarak hindiba, roka, frenk maydanozu ve bebek kırmızı yaprağı gibi yapraklı marullar gibi türlerin küçük, genç yapraklarını içerir.
Bugün, salata karışımları kavramı diğer birçok yeşillik ve ot çeşidini içerecek şekilde genişledi. Bir mesclun karışımı, diğerleri arasında ıspanak, pazı, frizye, hardal ve karahindiba yeşillikleri, mizuna, mache ve radicchio gibi şeyleri içerebilir. Yeşillikteki çok çeşitli, çok ilginç ve geniş bir damak zevkini sağlar.
Çalışmayı sevdiğimiz tüm yenilebilir ürünlerden, muhtemelen acemi bahçıvan için en zor olanı budur. Bunun temel nedeni, salyangozların sadece gevrek bir salata yaprağına tapmasıdır, bu nedenle zararlıları koymaya çalışmak için biraz çaba sarfetmelisiniz. Bunu yapmanın en kolay yollarından biri, ekicilerde salata bitkileri dikmek ve onları bir rafa koymaktır, böylece salyangozların ve salyangozların aslında onlara yaklaşması çok daha zordur.
Sümüklü böcekleri önlemek için bunları yaşayan bir çatıda büyüttüm, ama yaşayan duvar doğru şekilde sulanırsa da etkili olabilir. Bu aynı zamanda en küçük alanlarda bile artan büyüme alanı sağlar.
Natasha KGetty Images
7. Frenk soğanı (allium schoenoprasum)
Chives büyümek inanılmaz derecede kolaydır ve çim benzeri doğal bitki örtüsü üzerinde zarif bir pembe-mor çiçek vardır. Yıllar boyunca ortaya çıkan çok dayanıklıdırlar.
Sulu yeşil sapları mutfak makasıyla kesin ve hassas bir soğan tadı için bir salata veya etin üzerine saçın. Bununla birlikte, birçok insan parlak renkli çiçeklerin de yenilebilir olduğunu ve herhangi bir yemeğin üzerine dağıtılabileceğini bilmiyor.
Julia Mackay / EyeEmGetty Images
8. Hodan (Borago officinalis)
Bu bitkinin yaz yıllık olarak büyümesi gülünç kolaydır ve fevkalade arı dostu bitki. Uzun taprootu nedeniyle nakillere direnir; bu nedenle tohumdan başlamak daha iyi. Bir hodan yaması olduğunda, her yıl kendi kendine ekilir ve yayılır. Mavi çeşitlilik bazen sadece bitki tarafından bilinen nedenlerle pembe veya mor çiçekler üretir.
Hodan klasik Pimm Kupası garnitür, ancak üzerinde yıldızlı mavi bir çiçek yüzerek geliştirilemeyecek bir kokteyl hayal edemiyorum, bu yüzden her şeyde kullanın. Şampanya ve St Germain elderflower likörünün bir sıçrama? Hodan ekleyin. Havacılık, menekşe likörü ile hafifçe mor yapılmış bir cin içeceği? Hodan. Limon damlası mı? Hodan. Bak ne kadar kolaymış.
Warnes McGarr & Co
Nerede olursanız olun ilham, fikir ve tavsiye alın! Bizi takip edin Facebook: House Güzel İngiltere | pinterest: House Güzel İngiltere | heyecan: @HB | Instagram: @housebeautifuluk