Dünya iki tür insana ayrılabilir: herhangi bir sağlık yankısı olmadan bir şişe kırmızı şarap yiyebilenler ve sadece tek bir bardaktan ağrılı bir baş ağrısı çekenler. İkincisini çevreleyen gizem - neden bazı insanlar kırmızı şaraptan migren alıyor? - bir şişe kırmızıda bulunan önemli maddelerin etkilerini anlamak için çalışıyor.
Hangovers — semptomlar baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, susuzluk ve ağız kuruluğu, titreme, baş dönmesi, yorgunluk ve kas kramplarını içerir - vücut alkolü sindirdiği için olur. Göre Bilimsel amerikalışarap, “ciddi akşamdan kalma” üretebilen bir likör türüdür.
Kırmızı şarabın neden olduğu baş ağrısı, önemli bir şekilde akşamdan kalmadan farklıdır: yoğun içtikten sonra gerçekleşmez. Kırmızı şaraptan migren alanlar sadece tek bir porsiyondan sonra acı çekebilir ve genellikle şaraba duyarlılık ile tetiklenir.
“Bir bardak kırmızı şarap, ona duyarlıysanız migreni tetikleyebilir, ancak bir bardak kırmızı şarap muhtemelen vermeyecektir bir akşamdan kalma, ”Lawrence Newman, nörolog ve NYU Langone Tıp Merkezi'nde baş ağrısı tıbbı bölümünün direktörü, söyledi
SELF.Şaraplar çeşitli seviyelerde süifitler- antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahip bir koruyucu. Kitchn daha önce AB'de düzenlemelerin ne kadar sülfit olabileceğine dair bir kesim uyguladığını bildirmişti şarapta mevcut: beyaz şarap için milyonda 210 parça (ppm), tatlı şaraplar için 400 ppm ve kırmızı şarap için 160 ppm. Bir şişenin etiketinde “sülfitler” varsa, içinde 10 ppm'den fazla sülfür dioksit olduğu anlamına gelir.
Kentsel bir efsane, sülfitlerin gizemli baş ağrılarından sorumlu olmasıdır, ancak bağlantıyı bağlayan bilimsel bir kanıt yoktur. Bir nörolog bile söyledi SELF beyaz şarabın, daha yüksek olmasa bile, aynı miktarda sülfit içermesi.
SELFüzüm kabuklarında, tohumlarda ve saplarda bulunan stabilize edici bir ajan olan tanenlerin migrenlerden muhtemelen sorumlu olduğunu bildirmektedir. Genel olarak, kırmızı şarabın daha yüksek tanen konsantrasyonu vardır, çünkü cilt, çıkarıldığı beyaz şarabın aksine, fermantasyon işleminde tutulur. Alkol içmeyi daha yüksek tanen seviyeleri ve kötü akşamdan kalmalarla ilişkilendiren bazı çalışmalar vardır, ancak tanenlerin sadece sorumlu olduğunu kanıtlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Dr. Frederick G. Wisconsin Tıp Koleji'nde baş ağrısı uzmanı ve doçent olan Freitag, Chicago Tribünü geçen yıl, tanenlerin tiramin gibi migrenlerden sorumlu olması - şarabın fermantasyon işlemiyle üretilen bir amino asittir. Bu doğal olarak oluşan maddenin amino asidi parçalayamayan bireylerde migren baş ağrılarını tetiklediği bilinmektedir.
Tribune, daha açık renkli şarapları tercih etmenin etkileri azaltabileceğini bildiriyor, çünkü daha açık renk tonu daha az tanen olduğu anlamına geliyor. Ayrıca kırmızı şarap içmeden önce iki bardak kahve içmek de yararlıdır, çünkü bu kan damarlarını daraltır ve migreni sınırlar. Son olarak, susuz kalmaya devam ederken içme suyunun eski tavsiyesi de kırmızı şarabın etkilerini azaltabilir.