Büyürken, her aile yemeğinden sonra, mutfaktan gelen bir cezvenin içindeki buzun tanıdık sesini duyardım. Herkes kahvesini bitirip pazar sofrasını toplama vakti geldiğinde anneannem kalkıp bu numarayı kullanarak cezveyi temizlerdi. Sürahiye bir avuç dolusu buz döküyor, konuşmayı sürdürürken hızla döndürüyordu. O zaman bilmiyordum ama tekniği cam sürahiyi sadece sabun ve suyla yıkamasından çok daha etkili bir şekilde parlamasını sağlıyordu. Bugüne kadar, buzun takırtısının sesini duymak bana her zaman paylaştığımız o gürültülü, haftalık akşam yemeği partilerini hatırlatıyor, ama aynı zamanda süper etkili bir yol. kahve lekelerinden kurtulmak senin tencerende.
İşte büyükannemin özellikle yaptığı şey: cezve oda sıcaklığına kadar soğuduysa, tortuyu gidermek için hızlı bir durulama yapacaktı. Daha sonra yaklaşık dört yemek kaşığı iyotlu tuz sürahiye koyun ve bir kepçe buzla doldurun. Buzun dönmesine yardımcı olmak için karışıma bir tutam su ekledi ve ardından sürahiyi elinde tutarken dairesel hareketlerle hareket ettirerek tencerenin içindekileri karıştırdı. Tuz, camdaki lekeleri ovarak aşındırıcı görevi görür ve buz bir sünger gibi davranarak tuzu tencerenin kenarlarına doğru iter. Daha inatçı lekeler için suyu atlar ve lekelerin giderilmesine yardımcı olması için biraz beyaz sirke eklerdi.
Bir dakika kadar tuz ve buzu tencerenin içinde döndürdükten sonra, büyükannem içindekileri lavaboya boşaltır ve kalan tuzu veya sirkeyi temizlemek için ılık suyla durulardı. Hem büyükannem hem de ben bu temizleme yöntemini yıllardır kullanıyoruz ve tencerelerimiz ve Fransız preslerimiz hala neredeyse yepyeni görünüyor (ve bu onunki 90'lardan beri bir şey söylüyor!)
Bu yöntem sadece cam cezvenizdeki inatçı lekeleri çıkarmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda mutfağınızda zaten elinizin altında bulunan malzemeleri gerektiren güzel bir çevre dostu çözümdür. Bunu her kahve demlemenizde yaparsanız, bulanık lekeler veya birikme ile ilgili herhangi bir sorun yaşamayacaksınız.
Bu parça, eski tarzları, evleri ve her türden harika, retro ev fikirlerini yeniden ziyaret ettiğimiz Gerileme Ayının bir parçası. Boogie burada daha fazlasını okumak için!
Marlen Komar
katkıda bulunan
Marlen önce bir yazar, ikincisi vintage istifçisi ve üçüncüsü de donut fiendidir. Chicago'daki en iyi taco mekanlarını bulma tutkunuz varsa veya Doris Day filmleri hakkında konuşmak istiyorsanız, öğleden sonra bir kahve randevusunun uygun olduğunu düşünüyor.